Il nostro Menu

Il Ristorante “Al Castello” coniuga i sapori della tradizione sarda con la moderna creatività dei propri chef per dare vita a piatti unici, classici ma rivisitati nella preparazione e nell’impiattamento.

La nostra è una cucina principalmente di mare, ma non solo, che propone i piatti della tradizione riformulati secondo quello che è il gusto più attuale, in grado di accontentare anche i palati dei clienti molto esigenti. Usiamo tecnologie avanzate e procedimenti come la cottura a bassa temperatura o quella sottovuoto, che permettono di preparare al meglio gli alimenti, dedicando una particolare attenzione alla bellezza del piatto, presentato sempre con una armonia di colori e di sapori.

Armonia di colori che si ripropone anche nella cura degli interni del locale, con arredi che uniscono uno stile colorato e moderno a una location mozzafiato. Una settantina di coperti collocati in una cornice particolarmente elegante, con sale interne dal gusto moderno e spazi all’aperto di grande impatto.